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Dîner Accords Mets & Vins

Type: 
Entertainment/recreation
Categories: 
Dinner / Show Meals
Importance of the event: 
Regional
themes: 
Gastronomy
Oenology, study of wines
Regional Products

Le Château des Fines Roches vous donne rendez-vous ce jeudi pour un Dîner Accords Mets & Vins. A l'honneur ce soir là, les vins du Domaine du Galet des Papes, alliés aux plats gourmands du Chef. Plaisir des papilles garanti. Sur réservation.

Le service du dîner commence à 20h00
Apéritif:
Foccacia aux olives, huile d’olive cuvée à l’ancienne de la maison Bronzini, sablé Parmesan, chantilly au chèvre et black curry
Domaine du Galet des Papes, Châteauneuf du Pape blanc 2017

Mise en Bouche :
Les escargots petits gris de Provence, ail des Ours et chorizo ibérique.
Domaine du Galet des Papes, Châteauneuf du Pape blanc 2017
Entrée :
Merlu de ligne, crémeux de légumes racine, fumet de poisson au Porto.
Domaine du Galet des Papes, Châteauneuf du Pape Rouge 2012 Tradition.

Plat :
Entrecôte de Bœuf cuite à basse température durant 48h, épices et oignons grillés, polenta (viande de bœuf Origine France).
Domaine du Galet des Papes, Châteauneuf du Pape Rouge 2015 Vielles Vignes.

Fromage :
Mouillette de pain de campagne gratinée au beurre et au miel,
Reblochon fumé au sarment de Vignes.
Domaine du Galet des Papes, Châteauneuf du Rouge 2000.

Dessert :
Surprise aux fraises, fève de tonka et noisette.
Domaine du Galet des Papes, Vin surprise
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Mignardises
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Opening
Opening: 

Thursday 28 March 2019 at 7.30 pm.

Prices
Prices: 

One price: 65 €.

Payment method: 
Bank/credit card
Cheque
Cash
Credit transfer
Publics
Pets welcome: 
No
Booking
Booking: 

Hostellerie du Château des Fines Roches • Direct

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